正和岛发誓要投资餐饮品牌,谁会是幸运儿?

作者:风中的自由
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发布时间:2016-08-30 23:47:48

 8月30日,《首届我国餐饮品牌开创人大会暨我国餐饮品牌开创人500强入围》在北京丽都皇冠假日酒店正式拉开帷幕!本次活动由红餐网主办,正和岛联合出资基金、许战海品牌战略咨询一同协办。

正和岛出资开创合伙人&总裁陈里女士参与大会,立誓要出资餐饮品牌。以下为讲演实录:

正和岛今天算是跨界而来到大会现场,算是跨界将餐饮。我会要点从出资人的视点来讲我对餐饮业的看法。

正和岛立誓要出资餐饮品牌,谁会是幸运儿?

一、正和岛了解品牌是啥?

随着我国开展变成全球的第二大经济体,中产阶级日益强大,并开端寻求品质日子,品牌对花费者心智的影响力和效果显得越来越重要。

品牌意味着啥?正和岛关于品牌的了解是:它是一种标识,一种精神,一种理念,是一种价值中心的表现。

当咱们想就餐的时分,必定会在某些场景和某些时刻会想到要去那就餐,这即是品牌的力气,这即是品牌在咱们花费者心智傍边的效果和价值。

好的餐饮品牌,会变成无穷的线下流量进口

将来,餐厅、饭馆现已不仅仅是一个就餐的场合,它会变成一个社交的场合、文娱的场合、文明的场合等等。比方,咱们公司在清华科技园,科技园里的全聚德成了咱们的食堂,也是咱们进行各种商务活动的场合。餐厅现已变成一个十分重要的线下进口。

捉住需要做品牌价值

那么,咱们如何可以把这个无穷的线下进口的价值,更进一步的发掘和扩大呢?我觉得这是值得咱们大做文章、高文评论的当地。

当然,花费者他的需要不一样,他对品牌的认知和需要也是不一样的。餐饮人只需找到你习惯的客户群,把客户群的需要搞清楚,就可以为他们提供极致的效劳。你的品牌就必定会有价值。

如今,我想总结一下,品牌背面意味着啥?品牌能让一个公司取得高市场占有率,用有更强的溢价才干,你的产品价格可以远远高于没有品牌的公司。

二、如何用这种跨界的思想来创造品牌?

我想讲几个场景。咱们都知道奔跑是卖汽车的,可是咱们怎样到汽车店里边去品美酒了?咱们怎样都住上阿玛尼公寓了?怎样这些品牌都不务正业了呢?是这么吗?

再比方,搞服装拉夫·劳伦怎样搞起咖啡来了?我有一次在上海出差,有一个正和岛的会员拉着我,去一个叫做带慢咖啡的当地。为啥呢?他是做窗布,可是他假如一向做窗布有多大意思?不可,他必定要把这个窗布植入一种日子方式,把窗布生意换一种概念来做。

我见过各种各样的酒店大堂咖啡厅、星巴克咖啡厅等等,但那个个慢咖啡的场景让我感受十分舒畅。我还看到有夫妻俩带着孩子,孩子写作业跟父亲妈妈评论疑问;父亲带着电脑去那可以作业。它完成了场景的多功能化。

我跟陈洪波、许战海知道时刻并不长,也就两个月的时刻。但我做出资的和做餐饮的他们攀谈,打开了一扇不一样的窗户。所以,我放弃内蒙正和岛岛邻组织建立的周年庆,来参与餐饮开创人大会。这对我来说是一个跨界学习时机,也是正和岛跨界和餐饮沟通创造品牌的时机。

正和岛立誓要出资餐饮品牌,谁会是幸运儿?

三、正和岛出资如何用跨界的思想去出资餐饮品牌?

全新解读我国的私募基金开展之路

依照时刻点来说,我国的私募基金的出资阅历25年的开展,阅历了6个期间。

但这我这次去硅谷跟许多资深出资组织的合伙人一同深度沟通以后,我自己对出资有了更新的了解。

我把私募股权出资的开展它分三个期间和三种形式。

1.0个期间:垂钓形式,有钱就能拿好项目

这是最早期间,好项目多,钱少,所以你只需手里有钱就可以拿到好项目。后来到了2008年以后或许再提早一点2005年以后,钱不断增加,好项目越来越少。

2.0期间:发力形式,找好种子培养好项目

你很难在社会上直接找到那些好的公司。你要往前移,你要从找好种子、到培养他不断的生长强大,然后你才干收成。如今连这个都难了,由于咱们都在往前移。

3.0期间:连接形式,渠道构建价值

也即是说你不能自己靠人去找就完事了,要搭渠道,经过有价值的连接,建立一个有价值本钱的渠道,让这个圈里边的人完成利益最大化,这是我对这个职业的知道。

当餐饮遇上本钱,正和岛画出三个圈

回到餐饮的论题。餐饮业本身是根底,此外还需要叠加这么几个元素:跟高端花费品、社交、文明、文娱相结合。由于只有这么,才干真实画出大饼,发掘出更深的价值。

有了这么的理念,正和岛怎样做呢?正和岛即是高端公司家集合的渠道,我国最牛的公司家从柳传志、马云、王健林、郭宝昌等等咱们耳熟能详的公司家,全部是会员股东。

第一个圈:生态圈。

在正和岛近六千会员傍边,餐饮花费是一个占的比重仍是十分大的。所以假如你的餐饮本钱很丰厚,和咱们的本钱和出资理念合拍,应当怎样做呢?我想必定要创造一个生态圈。下一场,咱们还会带着几个出资代表,来跟咱们围绕着这个生态圈的建立会做一个沟通。

第二个圈:强联系圈。

这是正和岛跟餐饮这个职业有关的正和岛的会员来构成。

第三个圈:是本钱圈。

你光有做餐饮是不行的,还要把这些跟餐饮公司效劳有关的会员,归入进来变成一个本钱圈。这么全部生态圈的建立才是完好的,才是可以构成闭环的。

尽管我还没有投直接的餐饮公司,可是我必定是要投的。我必定要挑选有代表性的公司,不光是要投他们,跟他们构成生态圈,用跨界的思想创造共同的品牌。

最终我想做个小总结:咱们的理念即是,要经过有用的连接,建立本钱共享的渠道,使得餐饮业的各方完成利益的最大化,经过协作完成共赢。

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