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勿忘监管小饭桌


(2005-01-16 10:49:07)

  本报讯 (记者仝静海)今年“两会”上,当省妇联副主席常丽虹委员关于“小饭桌”安全问题的提案一提交,就在代表委员之间引起了强烈共鸣。

  保定师专附小副校长高惠娟委员谈到,目前的“小饭桌”多是一

些下岗女工、离退休教师开设的家庭小饭桌。“收多少钱还在其次,家长更关心的是‘小饭桌’能否给孩子提供营养而卫生的午餐。学龄儿童正处在生长发育关键期,营养供应是否充足、全面、均衡,一顿搭配合理、营养丰富的午餐对其生长发育乃至日后体质都至关重要。”

  刘景珍代表说,“小饭桌”都普遍存在着设施简陋,经营者没有

卫生许可证,从业人员没有健康证,生熟食及厨用具没有分开,用具餐具不能定期消毒,孩子们不能实现专碗专筷专用等问题。

  常丽虹委员的提案中指出,由于“小饭桌”多设置在居民小区,

经营者往往没有办理任何相关手续就自行开办起来,而且有些经营者本着“你查我停,你走我开”的原则与执法人员“捉迷藏”,给卫生监管带来很大困难。家庭式“小饭桌”缺乏明确的管理规定,使卫生防疫等部门在监管工作中没有严格的执行标准可供遵循。

  刘景珍代表建议,“小饭桌”的从业人员应取得健康证和卫生知

识培训合格证;学生也须经健康体检合格后方可入伙,并登记造册。“小饭桌”的膳食配餐应接受营养健康学会的指导,供餐原辅料要从正规渠道采购,冰箱存放食品要做到生熟分开。此外,要保证有必要的、严格的卫生措施。

  王凤巧委员说,“小饭桌”的午休场所应配有机械通风换气及空

气消毒设施,床上用品必须专人使用,并定期进行清洗消毒。

  常丽虹委员建议:“工商部门应从是否合法经营,卫生部门应从

卫生达标方面,教育部门应从学生健康成长等角度出发,指定专人组成联合检查小组,定期或不定期地对‘小饭桌’进行抽查、整改和规范。人大、政协部门也应把对‘小饭桌’的安全检查列入每年的巡视、督查和调研的重点。”


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